Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Minato

Hanabusa is a Michelin-starred Edomae-style sushi restaurant in Akasaka, Tokyo, known for its high-quality sushi and traditional techniques. While many patrons praise the freshness and taste of the sushi, some express concerns about the pricing and service speed. The intimate counter seating and chef's interaction are often highlighted as positive aspects.

Hanabusa – en exklusiv omakase-upplevelse i Tokyo Akasaka 

Upptäck Hanabusa, en Michelin-belönad Edomae-sushi restaurang belägen i hjärtat av Akasaka, Minato City, Tokyo. Här erbjuds en genuin och traditionell omakase-upplevelse där varje bit sushi är skapad med den största omsorg, från färsk fisk till perfekt balanserat ris. Atmosfären är intim med sittplatser vid bardisken, vilket ger gäster en unik möjlighet att följa mästerkocken Hidekis konstnärliga hantverk i realtid.

Hanabusa är känt för sin traditionella Edomae-sushi, med fisk och skaldjur som hämtas från morgonens fiskmarknader och tillagas med precision. Gäster lovordar särskilt den perfekt tillagade sushiriset, den färska wasabin som rivas direkt vid bordet samt det rika och smakrika fisksoppan som serveras som en del av kursen. Många beskriver besöket som en upplevelse av en livstid, där varje tugga är en harmonisk kombination av textur och smak.

För att uppleva Hanabusas omakase-kurs rekommenderas att boka i förväg via plattformar som TABLEALL eller OMAKASE. Restaurangen är öppen från kl 17:00 till 22:00 och håller stängt på lördagar. Kursen kostar ¥44,500 inklusive en bokningsavgift på ¥8,000, och betalas enkelt med kreditkort såsom VISA, MasterCard, JCB och American Express.

 Kursen kostar ¥44,500 inklusive en bokningsavgift på ¥8,000.

 Ja, bokning rekommenderas och kan göras via TABLEALL eller OMAKASE.

 Hanabusa har öppet mellan 17:00 och 22:00, och är stängt på lördagar.

 Hanabusa accepterar kreditkort som VISA, MasterCard, JCB och American Express.

 Ingen strikt klädkod, men gäster uppmanas att undvika starka parfymer eller cologne.

Hanabusa får blandade omdömen från sina besökare. Många älskar den höga kvaliteten på fisken och den traditionella känslan av omakase, och beskriver det som en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Några gäster påpekar dock att tempot kan vara snabbt och att den höga prislappen kräver att man är beredd på en exklusiv matupplevelse. Den personliga kontakten med kocken och den mysiga atmosfären vid bardisken lyfts ofta fram som särskilt uppskattade inslag.

 är Hanabusa ett måste för sushiälskare som söker en autentisk och högklassig omakase-upplevelse i Tokyo med tradition och passion i varje tugga.

Asia

Japan

Beläget i hjärtat av Akasaka, Tokyo, är Hanabusa en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en autentisk omakase-upplevelse. Här kan besökare njuta av exceptionell sushi tillagad med sällsynta fiskar och högkvalitativa ingredienser. Med en atmosfär som kombinerar traditionell japansk estetik med modern elegans, är Hanabusa en perfekt plats för både sushiälskare och nyfikna matgäster. Oavsett om du är på jakt efter en romantisk middag eller en speciell upplevelse med vänner, kommer Hanabusa att överträffa dina förväntningar.

Matupplevelse och kulinariska läckerheter

Hanabusa är känd för sin traditionella omakase-meny, där varje rätt är noggrant utvald och tillagad av den skickliga kocken Hideki. Här är några av de högsta punkterna i menyn:

Sushi med sällsynta fiskar som fet tonfisk och uni.

En atmosfär som kombinerar tradition och modernitet.

Hanabusa ligger i Akasaka, en livlig stadsdel i Minato City, Tokyo. Området är känt för sina kulturella och historiska sevärdheter, vilket gör det till en idealisk plats för både lokalbefolkningen och turister. Några av de närliggande attraktionerna inkluderar:

Akasaka Palace, en vacker och historisk byggnad.

Hie Shrine, en lugn plats för avkoppling och reflektion.

Roppongi Hills, ett populärt område för shopping och nattliv.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM29iTDNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM29iTDNBRRAB

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Incredible one Michelin-starred omakase! The sushi featured rare fishes I’ve never tasted before, perfectly cut with just the right amount of sauce to let the flavors shine. We were so full afterward but still able to walk around as tourists. The fish soup was rich and flavorful—highly recommend for an unforgettable Tokyo sushi experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeE9uX2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeE9uX2ZREAE

This was one of the move amazing omakase spots I been to in Japan. Everything was high quality including the service, fish and atmosphere. My favorite piece was the fatty tuna and Uni.

I was also reading some reviews and I want to clarify that this is a traditional omakase spot, not a new kind where you get dessert, none fish sushi and such. The tradition is also where you eat quick within 30-50 mins, not like newer ones where you eat for 1-2 hours, there are plenty of places like that.

I also had some interaction with the chef and the staff. Hard working man who leaves late and goes to the fish market early in the morning just to find the best fish for his customers. I definitely recommend this place and would definitely come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLU5ta1lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLU5ta1lBEAE

Amazing sushi and service. A bit fast-paced, and wish the chef spoke English so we could have communicated more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNMkktRDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNMkktRDFBRRAB

This was my first omakase sushi experience and it really set the bar high for other restaurants. When you walk in, the aroma of hinoki, fresh seafood and vinegar hit you. The atmosphere is beautifully well lit and cozy. You know that you will have an experience of a lifetime. The sushi rice was warm/room temp and perfectly cooked and  seasoned. The wasabi is grated fresh as soon as you sit down so it's as good as it can be, pungent and slightly spicy. Every piece of fish was at it's peak of freshness as it has firm texture, yet melts in your mouth at the same time. Chef Hideki masterfully makes each piece in front of you, and you can see his passion in every step of the way from forming the rice, brushing the soy, to placing it on the hinoki ledge for you to eat. It is like watching a performance art. There is no music playing in the back. It is not an uncomfortable silence, as Chef is very friendly and humorous. If you are visiting Japan and want to have a truly authentic omakase sushi experience, I highly recommend that you come here for a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjX2RfQklBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjX2RfQklBEAE

Chef provided a wonderful experience. Would rate 5/5. Incredibly price to quality ratio. Would definitely go again and certainly plan to. I don’t think you can get better sushi anywhere and I say that with extreme confidence.

Upplev 5-stjärnig Omakase Sushi på Hanabusa i Akasaka, Tokyo

Edomae Zushi Hanabusa, established on March 31, 2015, by Chef Hideki Nakajima, offers traditional Edomae-style sushi with a modern touch. Chef Nakajima trained for 23 years at Yanagibashi Miyako Zushi, one of the oldest Edomae Zushi restaurants, before opening Hanabusa.

Historien om Edomae Zushi Hanabusa i Tokyo.

Edomae Zushi Hanabusa, beläget i hjärtat av Akasaka, Tokyo, har snabbt blivit en av stadens mest eftertraktade sushiupplevelser. Grundat den 31 mars 2015 av den passionerade kocken Hideki Nakajima, erbjuder restaurangen en autentisk Edomae-stil av sushi med en modern twist. Kock Nakajima har en imponerande bakgrund då han har tränat i hela 23 år på Yanagibashi Miyako Zushi, en av de äldsta Edomae Zushi-restaurangerna i Japan.

Tidslinje för betydelsefulla händelser.

 Hanabusa erhöll en Michelin-stjärna i guiden för 2025.

Den traditionella Edomae-stilen, som härstammar från Tokyo, kännetecknas av noggrant förberedd sushi med färska ingredienser, vilket gör varje bit till en unik smakupplevelse. Sedan Hanabusa öppnade, har den snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkning och turister, och lovordas för sin exceptionella smak och atmosfär.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

A hidden gem nestled within the vibrant district of Akasaka in Minato City, Tokyo, Hanabusa stands as a culinary haven where tradition meets contemporary flair. This charming establishment beckons with the promise of exquisite Japanese cuisine, offering diners a unique sensory experience that transcends the ordinary. Stepping through the elegant entrance, visitors are immediately enveloped in a serene ambiance, with soft lighting and minimalist décor that evoke a sense of tranquility amidst the bustling city outside. The intimate layout encourages a leisurely meal, allowing guests to savor each dish while soaking in the warm, welcoming atmosphere. Hanabusa is renowned for its thoughtfully crafted menu, featuring an array of seasonal offerings that celebrate the art of Japanese gastronomy. From delicately prepared sushi to flavorful sashimi, each plate is a work of art, showcasing the freshest ingredients sourced meticulously from local markets. The chef's dedication to authenticity and innovation ensures that both locals and travelers alike are treated to a feast that tantalizes taste buds and nourishes the soul. Located conveniently near iconic sites like the historic Akasaka Palace and the trendy Roppongi Hills, this quaint restaurant serves as an ideal pitstop for discerning food lovers exploring the heart of Tokyo. Whether you are indulging in a traditional tea ceremony or enjoying a delectable kaiseki meal, Hanabusa promises an unforgettable dining experience that captures the essence of Japan’s culinary legacy. Every visit is a journey, an invitation to rediscover the flavors of Japan in the quaint charm of Akasaka.

Hanabusa

Traditional Edomae-style sushi prepared with seasonal fish and vinegared rice.

Omakase Course

Tuna Roll (Tekka-maki)

Edomae Zushi Hanabusa Menu

meny på edomae zushi hanabusa i tokyo akasaka för finsmakare av sushi och japansk traditionell matkultur.

På Hanabusa i Akasaka, Tokyo, erbjuds en exklusiv och traditionell Edomae-stil sushiupplevelse där varje rätt är noggrant tillagad med säsongens allra finaste fiskar och perfekt kryddat vinägersmaksatt ris. Denna restaurang är en pärla för alla som vill njuta av autentisk japansk omakase i en atmosfär präglad av hantverk och passion.

Menyn fokuserar främst på omakase som helhet, men inledningsvis möts du av delikata smaker från säsongens fiskar, där varje bit är en konstnärlig upplevelse som förbereder smaklökarna för de kommande rätterna.

 – En utsökt sushimåltid som består av säsongens färska fiskar, noggrant berett vinägersmaksatt ris och färskriven wasabi vilket ger en perfekt balans mellan textur och smak. Varje bit är en hyllning till Edomae-sushins tradition och mästerskap.

 – En klassisk rulle med saftig tonfisk omsluten av vinägersmaksatt ris och krispigt sjögräs. Denna rätt fångar essensen av enkelhet och elegans i japansk sushi och är ett måste för den som vill njuta av genuina smaker.

Hanabusa fokuserar på en genuin sushiupplevelse utan efterrätter eller cocktails, men här kan du njuta av ett urval av japanskt öl och noga utvalda viner som kompletterar fiskens naturliga smaker.

Restaurangen är känd för sitt traditionella omakase-koncept där du snabbt men omsorgsfullt serveras noga utvalda sushibitar skapade direkt framför dig av mästerkocken Hideki. Atmosfären är lugn och välkomnande, med en doft av hinoki-trä som förstärker helhetsupplevelsen och gör varje besök till en minnesvärd resa i japansk matkultur.

 med säsongens fisk och perfekt ris för en autentisk smakupplevelse.

 tillagad framför dig av kock Hideki med passion och precision.

 riven direkt vid bordet för att ge en perfekt kryddighet.

Upptäck Hanabusa i Akasaka, Tokyo – en kulinarisk oas med autentiska japanska rätter! Njut av en oförglömlig matupplevelse idag!

Upplev Hanabusa: Japansk mat i Akasaka, Tokyo

Minato City Municipality

A chef's selection of seasonal sushi and appetizers.

A traditional tuna roll with vinegared rice and seaweed.

Hanabusa – en sushiupplevelse i hjärtat av Tokyo Akasaka Residentials exklusiva kvarter.

På Hanabusa, beläget i Minato City, Tokyo, väntar en extraordinär omakase-upplevelse för alla sushiälskare som söker det autentiska Japan. Denna Michelin-belönade restaurang är känd för sin traditionella japanska sushi med en twist av säsongens exklusiva råvaror. Här får du njuta av en gastronomisk resa där varje bit är konstnärligt tillverkad framför dig av mästerkocken Hideki.

Omakase Course på Hanabusa är en exklusiv meny där kocken väljer ut säsongens finaste sushi och aptitretare. Med en prislapp på 44 500 JPY erbjuds du en unik smakupplevelse med fiskar och skaldjur som sällan finns tillgängliga någon annanstans. Restaurangens omsorgsfulla tillagning och de perfekta smakkombinationerna gör detta till ett måste för den kräsne gourmét som besöker Tokyo.

Traditionella favoriter för sushiälskare

För den som vill hålla sig till klassikerna finns Tuna Roll (Tekka-maki) – en traditionell tonfiskrulle med vinägersmaksatt ris och nori. Denna rätt är även prissatt till 44 500 JPY och speglar Hanabusas höga kvalitet och hantverk i varje enskild bit.

- Traditionell omakase med fokus på snabb och kvalitativ service där du äter inom 30–50 minuter, vilket är typiskt för autentisk japansk sushiupplevelse.

- Kocken Hideki som personligen väljer dagens fisk på fiskmarknaden tidigt varje morgon för att säkerställa att varje bit är på topp.

- Atmosfären är lugn och mysig med en vacker belysning där du kan följa kockens skickliga arbete som en konstnärlig föreställning, utan bakgrundsmusik men med vänlig och humoristisk service.

 då restaurangen är populär och har begränsade platser.

 inkluderar kort, både kredit- och betalkort, men inte kontanter eller NFC.

 och erbjuder även dessert och ett fint urval av öl och vin.

 och inga husdjur tillåts, vilket bidrar till en lugn och exklusiv atmosfär.

Hanabusa i Akasaka – En traditionell sushiupplevelse i Tokyo med både fördelar och nackdelar.

Hanabusa i Minato City, Tokyo, är en anrik sushiadress känd för sin högkvalitativa Edomae-stil och passionerade kockar. Restaurangen erbjuder en intim och autentisk omakaseupplevelse där gästerna sitter nära kocken och kan följa varje konstnärligt tillagat bit. Med fräscha, säsongsbetonade ingredienser och traditionella tekniker är det ett måste för sushiälskare som söker äkta japansk maträtt.

Varför välja Hanabusa för sushi i Tokyo

Exklusiv kvalitet och tradition står i centrum på Hanabusa. 

 Restaurangen utmärker sig genom att använda ovanliga fiskar och tillagar dessa med perfektion, där varje bit är noga balancerad för att lyfta fram råvarans egen smak. Gäster uppskattar den personliga interaktionen med kocken Hideki, som tidigt på morgonen väljer de allra bästa fiskarna vid marknaden. Den unika atmosfären, där doften av hinoki-trä och färska råvaror fyller rummet, förstärker upplevelsen ytterligare.

Högkvalitativ sushi med traditionella Edomae-tekniker.

Intimt bänkstolar som ger nära kontakt med kocken och en personlig upplevelse.

Användning av färska, säsongsbetonade ingredienser för optimal smakupplevelse.

Trots sina styrkor finns det några faktorer som kan påverka besökares upplevelse. Bland annat är prisnivån relativt hög, vilket är vanligt för ett Michelin-belönat omakase-ställe, men kan kännas avskräckande för budgetmedvetna. Servicen är snabb och effektiv, men detta kan upplevas som stressigt för dem som föredrar en mer avslappnad måltid.

Begränsat antal platser gör att bokning är ett måste och kan vara svårt att få tag på.

Ingen privat matsal vilket kan påverka de som söker en mer avskild upplevelse.

Ingen parkering i anslutning till restaurangen, vilket kan vara opraktiskt för besökare med bil.

Om du är en finsmakare som värdesätter en autentisk och traditionell sushiupplevelse med personlig kontakt och högsta kvalitet på råvaror, är Hanabusa ett utmärkt val. För dig som föredrar en lugnare måltid i mer privata miljöer eller har en stramare budget kan dock andra alternativ i Tokyo vara bättre. Med sin unika atmosfär och dedikerade kock skapar Hanabusa minnen som varar, men det kräver också att man är beredd på det höga tempot och kostnaden.

Tokyo

Välkommen till Hanabusa i Minato, Tokyo! Njut av traditionell Edomae sushi i en exklusiv miljö, nära Akasaka. Boka nu och upplev autentisk japansk mat.

Omakase Sushi Experience in Minato, Tokyo - Hanabusa Restaurant

Upptäck Hanabusa i Minato, Tokyo! En unik plats för sushiälskare, med färska råvaror och japansk kultur. Reservera din plats idag!

Din guide till Hanabusa i Minato, Tokyo - Sushi & Kulturella Upplevelser

Öppettider för Hanabusa i Minato. Hitta öppettider för Hanabusa, Minato på [Address] - novacircle.com

Upplev 5-stjärnig Omakase Sushi på Hanabusa i Akasaka, Tokyo

Matupplevelse och kulinariska läckerheter

Läge och närliggande sevärdheter

Kobe Beef Kaiseki 511

Gonpachi Nishi-Azabu

PST Roppongi (Pizza Studio Tamaki Roppongi)