Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hanabusa, a Michelin-starred omakase restaurant in Akasaka, plays a pivotal role in its local community by emphasizing the value of high-quality sushi preparation and culinary traditions. The restaurant is known for its dedication to using only the freshest seasonal ingredients, sourced from local fish markets. This not only supports local fisheries but also connects diners to the rich culinary heritage of Tokyo. The ambiance, designed to foster interaction between chefs and diners, encourages a sense of community around the shared experience of savoring exquisite sushi.

Currently, Hanabusa serves as more than just a restaurant; it is a gathering place where local residents and visitors alike come together to appreciate traditional Edomae-style sushi. The restaurant’s reputation for excellence has made it a cornerstone in Akasaka, drawing food enthusiasts from all over.

Collaboration with local fisheries to ensure the freshest seafood.

Partnership with sustainable farming initiatives to source organic vegetables.

Engagement with local culinary schools for internships and training.

Hanabusa hosts seasonal events that showcase traditional Japanese culinary arts. These events often celebrate local festivals, allowing patrons to immerse themselves in Japanese culture through food. Recent gatherings included sushi-making workshops and sake tastings, which have drawn both locals and tourists eager to learn more about the art of sushi.

Commitment to sustainability is at the heart of Hanabusa's operations. The restaurant implements ethical sourcing practices, ensuring that all fish and ingredients are sourced from sustainable fisheries and farms. This commitment not only supports local economies but also promotes ecological balance, making Hanabusa a responsible choice for eco-conscious diners.

"An unforgettable experience! The chef's attention to detail is remarkable." – Regina Rafika

"The atmosphere is cozy, and the sushi is out of this world!" – William Chu

To experience the culinary artistry at Hanabusa, consider making a reservation. This intimate setting awaits to deliver an unforgettable omakase experience in the heart of Tokyo. Whether you are a local or a visitor, Hanabusa invites you to be part of its rich community of sushi lovers.

The Rich History of Edomae Zushi Hanabusa in Tokyo Japan.

Nestled in the heart of Tokyo's Minato City, Edomae Zushi Hanabusa is not just a restaurant; it is a testament to the rich culinary heritage of Japan. Opened on March 31, 2015, by the talented Chef Hideki Nakajima, this establishment has quickly become a revered destination for sushi lovers and culinary enthusiasts alike. Chef Nakajima, who trained for a remarkable 23 years at Yanagibashi Miyako Zushi—one of the oldest Edomae Zushi restaurants—brings a wealth of knowledge and experience to each dish.

Edomae sushi, originating from the Edo period (1603-1868), is distinguished by its use of fresh seafood from Tokyo Bay, paired with seasoned rice. At Hanabusa, Chef Nakajima elevates this traditional style by incorporating modern techniques and flavors, ensuring each piece of sushi tells a story of both heritage and innovation. Each visit promises an intimate experience, as diners observe the chef meticulously crafting their sushi, showcasing his passion and dedication.

 Hanabusa received a Michelin star in the 2025 guide.

For those seeking an authentic sushi experience in Tokyo, Edomae Zushi Hanabusa stands out as a must-visit destination. Its commitment to quality, tradition, and the chef's passion for the craft ensure a meal that is not just satisfying but memorable. Whether you are a local or a traveler, the artistry and devotion present at Hanabusa offer an unparalleled glimpse into the exquisite world of Edomae sushi.

Hanabusa Sushi in Akasaka Tokyo: Traditional Excellence and Intimate Experience 

Nestled in the heart of Tokyo's vibrant Akasaka district, Hanabusa offers an authentic omakase sushi dining experience that is highly praised for its exquisite quality and traditional craftsmanship. This Michelin-starred restaurant specializes in Edomae-style sushi, where each piece is carefully prepared with fresh seasonal ingredients sourced from the market daily.

Exceptional qualities and dining atmosphere

Guests praise the intimate counter seating which allows for direct interaction with Chef Hideki, whose passion shines through every expertly crafted sushi piece. The cozy, well-lit interior and aromatic presence of hinoki wood create a serene setting complementing the culinary artistry. The freshly grated wasabi and perfectly seasoned sushi rice heighten the umami flavors, making each bite a memorable delight.

While Hanabusa shines with its traditional approach and high-quality offerings, potential visitors should be aware of some considerations. The restaurant maintains a fast-paced service typical of classic omakase, where the meal lasts around 30 to 50 minutes, which might not suit those looking for a leisurely dining experience. Seating is limited and communal, with no private rooms available, so reservations are recommended. Additionally, there is no parking on site, and the pricing is on the higher end, reflecting the exceptional ingredients and craftsmanship.

Why choose Hanabusa for your Tokyo sushi experience

 crafted using traditional Edomae techniques and seasonal fresh fish that melts in your mouth.

 fostering engaging chef interaction and an immersive sushi-making performance.

 focusing on swift, skillful service within 30-50 minutes, a hallmark of classic omakase dining.

 with limited seating and no private rooms requiring advance reservations.

 reflecting the exceptional quality of ingredients, craftsmanship, and authentic Tokyo sushi experience.

Discover hanabusa the authentic tokyo omakase experience at akasaka residential in minato city japan 

Tucked away in the vibrant heart of Akasaka, Minato City, Hanabusa stands as a beacon for sushi connoisseurs seeking a truly authentic omakase experience in Tokyo. This Michelin-starred gem invites guests to indulge in a masterful chef's selection of seasonal sushi and appetizers that celebrate the finest and rarest fish, delivering flavors that are both pristine and exquisitely balanced.

Exceptional sushi craftsmanship and atmosphere

At Hanabusa, guests witness the artistry of Chef Hideki, who handcrafts each piece in front of you with a passion that elevates sushi-making to a performance art. The warm, perfectly seasoned rice and fresh wasabi freshly grated at your seat ensure every bite bursts with impeccable flavor. The intimate and beautifully lit interior, infused with the subtle scents of hinoki wood and fresh seafood, creates an inviting ambiance for an unforgettable dining event.

Hanabusa offers a refined omakase course priced at 44,500 JPY, a culinary journey featuring a chef's curated selection of seasonal sushi and appetizers that reveal the freshest and most delicate flavors of the sea. For those seeking a classic touch, the Tuna Roll (Tekka-maki) is also available at the same price, showcasing traditional vinegared rice wrapped with premium tuna and seaweed.

Expect a traditional and fast-paced omakase dining experience, usually lasting between 30 to 50 minutes. The attentive service complements the high-quality fish and serene atmosphere. While the pace is brisk, it allows you to fully savor each expertly crafted piece without feeling rushed. Note that Hanabusa does not offer breakfast or cocktails, focusing instead on delivering unforgettable sushi dinners paired with a selection of beer and wine.

 to secure your spot at this exclusive sushi bar.

 but the cozy interior offers a perfect setting for your meal.

Payment options include credit and debit cards

For foodies and travelers eager to experience traditional Tokyo sushi craftsmanship at its finest, Hanabusa is a destination not to be missed. With its Michelin star, rare fish offerings, expert chef interaction, and intimate ambiance, it promises a memorable meal that captures the essence of Japanese culinary excellence right in the heart of Akasaka.

Minato

Hanabusa is a Michelin-starred Edomae-style sushi restaurant in Akasaka, Tokyo, known for its high-quality sushi and traditional techniques. While many patrons praise the freshness and taste of the sushi, some express concerns about the pricing and service speed. The intimate counter seating and chef's interaction are often highlighted as positive aspects.

Hanabusa – en exklusiv omakase-upplevelse i Tokyo Akasaka 

Upptäck Hanabusa, en Michelin-belönad Edomae-sushi restaurang belägen i hjärtat av Akasaka, Minato City, Tokyo. Här erbjuds en genuin och traditionell omakase-upplevelse där varje bit sushi är skapad med den största omsorg, från färsk fisk till perfekt balanserat ris. Atmosfären är intim med sittplatser vid bardisken, vilket ger gäster en unik möjlighet att följa mästerkocken Hidekis konstnärliga hantverk i realtid.

Hanabusa är känt för sin traditionella Edomae-sushi, med fisk och skaldjur som hämtas från morgonens fiskmarknader och tillagas med precision. Gäster lovordar särskilt den perfekt tillagade sushiriset, den färska wasabin som rivas direkt vid bordet samt det rika och smakrika fisksoppan som serveras som en del av kursen. Många beskriver besöket som en upplevelse av en livstid, där varje tugga är en harmonisk kombination av textur och smak.

För att uppleva Hanabusas omakase-kurs rekommenderas att boka i förväg via plattformar som TABLEALL eller OMAKASE. Restaurangen är öppen från kl 17:00 till 22:00 och håller stängt på lördagar. Kursen kostar ¥44,500 inklusive en bokningsavgift på ¥8,000, och betalas enkelt med kreditkort såsom VISA, MasterCard, JCB och American Express.

 Kursen kostar ¥44,500 inklusive en bokningsavgift på ¥8,000.

 Ja, bokning rekommenderas och kan göras via TABLEALL eller OMAKASE.

 Hanabusa har öppet mellan 17:00 och 22:00, och är stängt på lördagar.

 Hanabusa accepterar kreditkort som VISA, MasterCard, JCB och American Express.

 Ingen strikt klädkod, men gäster uppmanas att undvika starka parfymer eller cologne.

Hanabusa får blandade omdömen från sina besökare. Många älskar den höga kvaliteten på fisken och den traditionella känslan av omakase, och beskriver det som en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Några gäster påpekar dock att tempot kan vara snabbt och att den höga prislappen kräver att man är beredd på en exklusiv matupplevelse. Den personliga kontakten med kocken och den mysiga atmosfären vid bardisken lyfts ofta fram som särskilt uppskattade inslag.

 är Hanabusa ett måste för sushiälskare som söker en autentisk och högklassig omakase-upplevelse i Tokyo med tradition och passion i varje tugga.

Asia

Japan

Översikt: En unik sushiupplevelse i Tokyo.

Hanabusa, beläget i Akasaka, Minato City, är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en autentisk omakase-upplevelse. Med en historia av att servera exceptionell sushi, fokuserar Hanabusa på att använda sällsynta och färska ingredienser. Atmosfären är både elegant och intim, vilket gör den perfekt för en minnesvärd middag. Besökare har beskrivit sin upplevelse som en konstform, där varje bit sushi är noggrant tillagad av kocken Hideki, som visar sin passion genom varje rörelse.

Menyn på Hanabusa är en hyllning till traditionell japansk sushi. Varje omakase-måltid är en noggrant utvald upplevelse som inkluderar en rad olika rätter, däribland:

Hanabusa erbjuder en unik upplevelse med en traditionell omakase-meny. Restaurangen har en intim atmosfär, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Kocken Hideki är känd för sin hängivenhet och noggrannhet, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Det finns även möjlighet att interagera med kocken, vilket ger en extra dimension till middagen.

Beläget i Akasaka, ett av Tokyos mest livliga områden, är Hanabusa omgiven av kulturella och historiska attraktioner. Nära restaurangen finns flera museer och parker, vilket gör det till en perfekt plats för en middag efter en dag av sightseeing. Akasaka är också känt för sina eleganta butiker och nattliv, vilket ger besökare en komplett upplevelse av Tokyo.

Ja, det rekommenderas starkt att boka i förväg.

Nej, Hanabusa fokuserar på sushi och omakase.

Upplev en oförglömlig middag på Hanabusa i Tokyo. Låt dig förföras av den utsökta sushin och den unika atmosfären. Boka ditt bord idag och njut av en autentisk omakase-upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM29iTDNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM29iTDNBRRAB

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Incredible one Michelin-starred omakase! The sushi featured rare fishes I’ve never tasted before, perfectly cut with just the right amount of sauce to let the flavors shine. We were so full afterward but still able to walk around as tourists. The fish soup was rich and flavorful—highly recommend for an unforgettable Tokyo sushi experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeE9uX2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeE9uX2ZREAE

This was one of the move amazing omakase spots I been to in Japan. Everything was high quality including the service, fish and atmosphere. My favorite piece was the fatty tuna and Uni.

I was also reading some reviews and I want to clarify that this is a traditional omakase spot, not a new kind where you get dessert, none fish sushi and such. The tradition is also where you eat quick within 30-50 mins, not like newer ones where you eat for 1-2 hours, there are plenty of places like that.

I also had some interaction with the chef and the staff. Hard working man who leaves late and goes to the fish market early in the morning just to find the best fish for his customers. I definitely recommend this place and would definitely come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLU5ta1lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLU5ta1lBEAE

Amazing sushi and service. A bit fast-paced, and wish the chef spoke English so we could have communicated more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNMkktRDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNMkktRDFBRRAB

This was my first omakase sushi experience and it really set the bar high for other restaurants. When you walk in, the aroma of hinoki, fresh seafood and vinegar hit you. The atmosphere is beautifully well lit and cozy. You know that you will have an experience of a lifetime. The sushi rice was warm/room temp and perfectly cooked and  seasoned. The wasabi is grated fresh as soon as you sit down so it's as good as it can be, pungent and slightly spicy. Every piece of fish was at it's peak of freshness as it has firm texture, yet melts in your mouth at the same time. Chef Hideki masterfully makes each piece in front of you, and you can see his passion in every step of the way from forming the rice, brushing the soy, to placing it on the hinoki ledge for you to eat. It is like watching a performance art. There is no music playing in the back. It is not an uncomfortable silence, as Chef is very friendly and humorous. If you are visiting Japan and want to have a truly authentic omakase sushi experience, I highly recommend that you come here for a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjX2RfQklBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNai394GLGGAR3vLMS5YTDX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjX2RfQklBEAE

Chef provided a wonderful experience. Would rate 5/5. Incredibly price to quality ratio. Would definitely go again and certainly plan to. I don’t think you can get better sushi anywhere and I say that with extreme confidence.

Upplev 5-stjärnig Omakase Sushi på Hanabusa i Akasaka, Tokyo

Edomae Zushi Hanabusa, established on March 31, 2015, by Chef Hideki Nakajima, offers traditional Edomae-style sushi with a modern touch. Chef Nakajima trained for 23 years at Yanagibashi Miyako Zushi, one of the oldest Edomae Zushi restaurants, before opening Hanabusa.

Historien om Edomae Zushi Hanabusa i Tokyo.

Edomae Zushi Hanabusa, beläget i hjärtat av Akasaka, Tokyo, har snabbt blivit en av stadens mest eftertraktade sushiupplevelser. Grundat den 31 mars 2015 av den passionerade kocken Hideki Nakajima, erbjuder restaurangen en autentisk Edomae-stil av sushi med en modern twist. Kock Nakajima har en imponerande bakgrund då han har tränat i hela 23 år på Yanagibashi Miyako Zushi, en av de äldsta Edomae Zushi-restaurangerna i Japan.

Tidslinje för betydelsefulla händelser.

 Hanabusa erhöll en Michelin-stjärna i guiden för 2025.

Den traditionella Edomae-stilen, som härstammar från Tokyo, kännetecknas av noggrant förberedd sushi med färska ingredienser, vilket gör varje bit till en unik smakupplevelse. Sedan Hanabusa öppnade, har den snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkning och turister, och lovordas för sin exceptionella smak och atmosfär.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

A hidden gem nestled within the vibrant district of Akasaka in Minato City, Tokyo, Hanabusa stands as a culinary haven where tradition meets contemporary flair. This charming establishment beckons with the promise of exquisite Japanese cuisine, offering diners a unique sensory experience that transcends the ordinary. Stepping through the elegant entrance, visitors are immediately enveloped in a serene ambiance, with soft lighting and minimalist décor that evoke a sense of tranquility amidst the bustling city outside. The intimate layout encourages a leisurely meal, allowing guests to savor each dish while soaking in the warm, welcoming atmosphere. Hanabusa is renowned for its thoughtfully crafted menu, featuring an array of seasonal offerings that celebrate the art of Japanese gastronomy. From delicately prepared sushi to flavorful sashimi, each plate is a work of art, showcasing the freshest ingredients sourced meticulously from local markets. The chef's dedication to authenticity and innovation ensures that both locals and travelers alike are treated to a feast that tantalizes taste buds and nourishes the soul. Located conveniently near iconic sites like the historic Akasaka Palace and the trendy Roppongi Hills, this quaint restaurant serves as an ideal pitstop for discerning food lovers exploring the heart of Tokyo. Whether you are indulging in a traditional tea ceremony or enjoying a delectable kaiseki meal, Hanabusa promises an unforgettable dining experience that captures the essence of Japan’s culinary legacy. Every visit is a journey, an invitation to rediscover the flavors of Japan in the quaint charm of Akasaka.

Hanabusa

Traditional Edomae-style sushi prepared with seasonal fish and vinegared rice.

Omakase Course

Tuna Roll (Tekka-maki)

Edomae Zushi Hanabusa Menu

På Hanabusa i Akasaka, Tokyo, erbjuds en unik omakase-upplevelse som fokuserar på traditionell Edomae-stil sushi. Med en Michelin-stjärna i bagaget, är restaurangen känd för sina säsongsbetonade fiskar och perfekt tillagad vinäger-ris. Varje rätt är noggrant utvald för att framhäva de subtila smakerna av havet, vilket gör varje besök till en kulinarisk fest.

Omakase Course: En utsökt kombination av säsongsbetonade fiskar, vinäger-ris och färsk wasabi.

Tuna Roll (Tekka-maki): En klassisk rulle med tonfisk, vinäger-ris och sjögräs.

Hanabusa erbjuder ett noggrant urval av drycker som kompletterar menyn perfekt. Från noggrant utvalda sakes till fina viner, varje dryck är vald för att accentuera smakerna av rätterna. Mixologin är en konstform här, med fokus på att skapa en balans mellan smak och arom.

Restaurangen erbjuder begränsade alternativ för specialkost. Det finns för närvarande inga specifika vegetariska eller veganska alternativ, och allergener bör beaktas vid beställning. Det rekommenderas att informera personalen om eventuella kostbehov.

Kocken Hideki rekommenderar att prova den säsongsbetonade omakase-kursen för en fullständig upplevelse av restaurangens filosofi. Varje rätt är en hyllning till de bästa ingredienserna och hantverket bakom sushi.

Besök Hanabusa i Akasaka för en oförglömlig sushiupplevelse. Låt dig svepas med av de delikata smakerna och den noggrant utformade atmosfären. Boka ditt bord idag och upptäck konsten av omakase!

Upptäck Hanabusa i Akasaka, Tokyo – en kulinarisk oas med autentiska japanska rätter! Njut av en oförglömlig matupplevelse idag!

Upplev Hanabusa: Japansk mat i Akasaka, Tokyo

Minato City Municipality

A chef's selection of seasonal sushi and appetizers.

A traditional tuna roll with vinegared rice and seaweed.

Hanabusa – en sushiupplevelse i hjärtat av Tokyo Akasaka Residentials exklusiva kvarter.

På Hanabusa, beläget i Minato City, Tokyo, väntar en extraordinär omakase-upplevelse för alla sushiälskare som söker det autentiska Japan. Denna Michelin-belönade restaurang är känd för sin traditionella japanska sushi med en twist av säsongens exklusiva råvaror. Här får du njuta av en gastronomisk resa där varje bit är konstnärligt tillverkad framför dig av mästerkocken Hideki.

Omakase Course på Hanabusa är en exklusiv meny där kocken väljer ut säsongens finaste sushi och aptitretare. Med en prislapp på 44 500 JPY erbjuds du en unik smakupplevelse med fiskar och skaldjur som sällan finns tillgängliga någon annanstans. Restaurangens omsorgsfulla tillagning och de perfekta smakkombinationerna gör detta till ett måste för den kräsne gourmét som besöker Tokyo.

För den som vill hålla sig till klassikerna finns Tuna Roll (Tekka-maki) – en traditionell tonfiskrulle med vinägersmaksatt ris och nori. Denna rätt är även prissatt till 44 500 JPY och speglar Hanabusas höga kvalitet och hantverk i varje enskild bit.

- Traditionell omakase med fokus på snabb och kvalitativ service där du äter inom 30–50 minuter, vilket är typiskt för autentisk japansk sushiupplevelse.

- Kocken Hideki som personligen väljer dagens fisk på fiskmarknaden tidigt varje morgon för att säkerställa att varje bit är på topp.

- Atmosfären är lugn och mysig med en vacker belysning där du kan följa kockens skickliga arbete som en konstnärlig föreställning, utan bakgrundsmusik men med vänlig och humoristisk service.

 då restaurangen är populär och har begränsade platser.

 inkluderar kort, både kredit- och betalkort, men inte kontanter eller NFC.

 och erbjuder även dessert och ett fint urval av öl och vin.

 och inga husdjur tillåts, vilket bidrar till en lugn och exklusiv atmosfär.

Hanabusa i Akasaka – En traditionell sushiupplevelse i Tokyo med både fördelar och nackdelar.

Hanabusa i Minato City, Tokyo, är en anrik sushiadress känd för sin högkvalitativa Edomae-stil och passionerade kockar. Restaurangen erbjuder en intim och autentisk omakaseupplevelse där gästerna sitter nära kocken och kan följa varje konstnärligt tillagat bit. Med fräscha, säsongsbetonade ingredienser och traditionella tekniker är det ett måste för sushiälskare som söker äkta japansk maträtt.

Varför välja Hanabusa för sushi i Tokyo

Exklusiv kvalitet och tradition står i centrum på Hanabusa. 

 Restaurangen utmärker sig genom att använda ovanliga fiskar och tillagar dessa med perfektion, där varje bit är noga balancerad för att lyfta fram råvarans egen smak. Gäster uppskattar den personliga interaktionen med kocken Hideki, som tidigt på morgonen väljer de allra bästa fiskarna vid marknaden. Den unika atmosfären, där doften av hinoki-trä och färska råvaror fyller rummet, förstärker upplevelsen ytterligare.

Högkvalitativ sushi med traditionella Edomae-tekniker.

Intimt bänkstolar som ger nära kontakt med kocken och en personlig upplevelse.

Användning av färska, säsongsbetonade ingredienser för optimal smakupplevelse.

Trots sina styrkor finns det några faktorer som kan påverka besökares upplevelse. Bland annat är prisnivån relativt hög, vilket är vanligt för ett Michelin-belönat omakase-ställe, men kan kännas avskräckande för budgetmedvetna. Servicen är snabb och effektiv, men detta kan upplevas som stressigt för dem som föredrar en mer avslappnad måltid.

Begränsat antal platser gör att bokning är ett måste och kan vara svårt att få tag på.

Ingen privat matsal vilket kan påverka de som söker en mer avskild upplevelse.

Ingen parkering i anslutning till restaurangen, vilket kan vara opraktiskt för besökare med bil.

Om du är en finsmakare som värdesätter en autentisk och traditionell sushiupplevelse med personlig kontakt och högsta kvalitet på råvaror, är Hanabusa ett utmärkt val. För dig som föredrar en lugnare måltid i mer privata miljöer eller har en stramare budget kan dock andra alternativ i Tokyo vara bättre. Med sin unika atmosfär och dedikerade kock skapar Hanabusa minnen som varar, men det kräver också att man är beredd på det höga tempot och kostnaden.

Tokyo

Välkommen till Hanabusa i Minato, Tokyo! Njut av traditionell Edomae sushi i en exklusiv miljö, nära Akasaka. Boka nu och upplev autentisk japansk mat.

Omakase Sushi Experience in Minato, Tokyo - Hanabusa Restaurant

Upptäck Hanabusa i Minato, Tokyo! En unik plats för sushiälskare, med färska råvaror och japansk kultur. Reservera din plats idag!

Din guide till Hanabusa i Minato, Tokyo - Sushi & Kulturella Upplevelser

Öppettider för Hanabusa i Minato. Hitta öppettider för Hanabusa, Minato på [Address] - novacircle.com

Akasaka Watanabe

Amarantos

aniko